Champigny-sur-Marne - Lycée Langevin-Wallon

Le bâtiment restauration, construit dans les années 1950, partagé par le lycée polyvalent Langevin-Wallon et le lycée Louise-Michel, doit être repensé pour assurer la mise en conformité des installations et obtenir une organisation plus fonctionnelle afin d’atteindre une capacité de 2 000 repas/jour en 2012.

La complexité du projet réside dans la nécessité d’assurer la continuité du service de restauration durant les travaux, ce qui impose un mode opératoire efficace et précis. La SEM 92, partenaire habituel de la région Île-de-France, dispose d’une bonne connaissance de ces processus de conduite des projets. Les étapes d’études et leur validation se sont ainsi déroulées dans le respect des objectifs fixés.

Le contrat de la SEM 92

Mandat de maîtrise d’ouvrage confié par la région Île-de-France en 2007.

Le programme

Restructuration de 1 760 m² de locaux :

• Restructuration complète de la cuisine et mise en conformité avec la réglementation sanitaire.
• Réhabilitation des deux salles de restauration pour permettre un accueil différencié des élèves de chaque lycée.

Calendrier

2011 :

• Réalisation des travaux avec mise en place de bâtiments provisoires pour assurer la restauration du site durant la première phase de travaux.
• Livraison de la première phase et mise en service de la nouvelle cuisine pour le début de la deuxième phase de travaux.